スープメーカー☆和洋エリンギポタージュ
ちっ家 @cook_40098808
スープメーカー研究中です。
夕食では洋風ポタージュ、朝食ではご飯に合わせて和風に…2通り簡単に作れるレシピです。
このレシピの生い立ち
エリンギを大袋で買ったので、何かを作りたくて…
スープメーカー☆和洋エリンギポタージュ
スープメーカー研究中です。
夕食では洋風ポタージュ、朝食ではご飯に合わせて和風に…2通り簡単に作れるレシピです。
このレシピの生い立ち
エリンギを大袋で買ったので、何かを作りたくて…
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギを3等分くらいに切る。飾り用に切りやすそうな１つを取っておき、みじん切りにしておき、残りをスープメーカーに。
- 2
玉ねぎはざっくり小さく切りスープメーカーに入れる。そこに牛乳・コンソメ・おからパウダー・甘糀も、投入しスイッチオン。
- 3
みじん切りしておいたエリンギを耐熱カップ(出来れば白)に入れトリュフオイル大さじ1位を入れて電子レンジへ。
-
- 4
500wで約4分〜5分、焦げない様に様子を見ながらキツネ色になるまで熱を加える。エリンギオイル完成。
-
- 5
スープメーカーで出来たポタージュを、カップにいれエリンギオイルをかけて完成！
- 6
トリュフオイルがなければ、オリーブオイルでも大丈夫。小鍋でエリンギ焦がしバターを作ってかけたら尚美味しいと思います。
- 7
※残ったら耐熱カップに入れて、塩昆布を1つまみ。翌朝大さじ3杯の水を足して電子レンジで加熱。和風エリンギスープにします。
-
コツ・ポイント
おからパウダーで濃度調整をしています。
水っぽくなったらおからパウダー追加、固ければ牛乳を追加で。
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