エリンギを3等分くらいに切る。飾り用に切りやすそうな１つを取っておき、みじん切りにしておき、残りをスープメーカーに。

玉ねぎはざっくり小さく切りスープメーカーに入れる。そこに牛乳・コンソメ・おからパウダー・甘糀も、投入しスイッチオン。

スープメーカーで出来たポタージュを、カップにいれエリンギオイルをかけて完成！

トリュフオイルがなければ、オリーブオイルでも大丈夫。小鍋でエリンギ焦がしバターを作ってかけたら尚美味しいと思います。