玉葱とパプリカは１㎝のサイの目切りにし、水に晒して水気を切ります。

ソーセージは１㎝の輪切り、マッシュルームは縦４〜６つに切ります。

フライパンにバターと玉葱を入れて中火で熱し、焦がさないように炒めます。

３の玉葱が透き通って来たら、パプリカ、ソーセージ、マッシュルームを入れて炒め、白ワインを入れて良く混ぜます。

次に、ご飯を入れて軽く混ぜ、ケチャップを全体に混ぜながら炒め、塩、胡椒で味を調えて出来上がりです。