ﾙｯｺﾗとﾅｯﾂのごま油和え

ﾙｯｺﾗとﾅｯﾂのごま油和え-レシピのメイン写真

ﾙｯｺﾗとﾅｯﾂのごま油和え

クックTN1KHO☆ @cook_40275995

ﾙｯｺﾗの苦みを抑えつつ、食感をﾌﾟﾗｽしたｻｻっと一品。
このレシピの生い立ち
我が家に増殖中のﾙｯｺﾗを多めに消費したくて考案しました。
なるべくﾙｯｺﾗのみでお弁当やちょっとしたおかずの一品にしたく。

ﾙｯｺﾗの苦みを抑えつつ、食感をﾌﾟﾗｽしたｻｻっと一品。
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我が家に増殖中のﾙｯｺﾗを多めに消費したくて考案しました。
なるべくﾙｯｺﾗのみでお弁当やちょっとしたおかずの一品にしたく。

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クックTN1KHO☆ @cook_40275995

ﾙｯｺﾗの苦みを抑えつつ、食感をﾌﾟﾗｽしたｻｻっと一品。
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我が家に増殖中のﾙｯｺﾗを多めに消費したくて考案しました。
なるべくﾙｯｺﾗのみでお弁当やちょっとしたおかずの一品にしたく。

ﾙｯｺﾗの苦みを抑えつつ、食感をﾌﾟﾗｽしたｻｻっと一品。
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我が家に増殖中のﾙｯｺﾗを多めに消費したくて考案しました。
なるべくﾙｯｺﾗのみでお弁当やちょっとしたおかずの一品にしたく。

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材料

1人分(お弁当用は半分が適量)

ﾙｯｺﾗ 50g
ﾏｶﾀﾞﾐｱﾅｯﾂ 3個
ごま油小さじ1
☆醤油小さじ1
☆酢小さじ1
☆砂糖ひとつまみ

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作り方

1
ﾙｯｺﾗをよく洗い水切りして一口ｻｲｽﾞに切り、30秒程ﾚﾝｼﾞにかける。
その間にﾏｶﾀﾞﾐｱﾅｯﾂを適当に砕く。
2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を入れ、中火でﾏｶﾀﾞﾐｱﾅｯﾂを軽く炒る。
3
ﾙｯｺﾗを加えてたら、火を止めて余熱で軽く炒める。
☆と和えて馴染んだら出来上がり！

コツ・ポイント

砂糖を加えないとやはり苦みが和らがないようです。
ﾙｯｺﾗはあまり炒め過ぎないように。

ﾎﾞﾘｭｰﾑｱｯﾌﾟの場合は、②で千切り人参やﾍﾞｰｺﾝを加えても良いかもしれません(*´∀｀)

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2016/06/08 04:45に公開

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