旨い！安い！簡単！健康◎彩り◎玄米サラダ
お腹もちも良いし見た目も綺麗。グルテンフリー＆体も綺麗に♡ちょっと変わったサラダは女子会でも大好評♪簡単で美味しいです♡
このレシピの生い立ち
毎日のサラダ…マンネリ化していたので、ひと工夫♡
家族に評判が良かったので、友達のホームパーテイや、テニスの練習会に差し入れとして持参したら、これまた大好評♡
外国旅行をした時、クスクスサラダやお米のサラダが出たのがヒントになりました♡
旨い！安い！簡単！健康◎彩り◎玄米サラダ
お腹もちも良いし見た目も綺麗。グルテンフリー＆体も綺麗に♡ちょっと変わったサラダは女子会でも大好評♪簡単で美味しいです♡
このレシピの生い立ち
毎日のサラダ…マンネリ化していたので、ひと工夫♡
家族に評判が良かったので、友達のホームパーテイや、テニスの練習会に差し入れとして持参したら、これまた大好評♡
外国旅行をした時、クスクスサラダやお米のサラダが出たのがヒントになりました♡
作り方
- 1
①下ごしらえ
【玄米】
まず玄米を炊きましょう♪
後でお酢を混ぜるので、水の量は心持ち少な目で！ - 2
【きゅうり】
いちょう切りORみじん切り。
【カラーピーマン】
赤＆黄色など2種あると綺麗。みじん切り。
- 3
【玉葱】
みじん切り。
【その他】
セロリやマッシュルーム等、冷蔵庫に残った野菜があれば、みじん切りで投入！
- 4
★一言★
基本、冷蔵庫の余物野菜でOK！でもトマトなど水気の出るものは避けるべし！
ミニトマトなら丸ごと使うべし！
- 5
②調理
玄米が炊き上がったら、冷めないうちにお酢ORレモン汁を混ぜて。
私は健康の為リンゴ酢を投入することも。
- 6
オリーブオイルも投入！
アマニ油なども健康に良いですが、香りはやはりオリーブオイルが一番良いかも♪
- 7
玄米が冷めたら野菜を４と混ぜます。
黒胡椒、塩も投入。
-
- 8
ローズマリーなどの香草、ハーブミックスや松の実（胡桃など他のナッツ系も◎）があれば更に美味しくなります！
-
- 9
冷蔵庫に30分も置けば、味がなじみます。
ありものでできちゃう上、おいしくて見た目も綺麗な玄米サラダの出来上がり♡
-
- 10
③利用法
ピクニックやホームパーティに持参なら、一人分に分けてアルミパックに入れれば手も汚れず喜ばれました♪
-
コツ・ポイント
●色鮮やかになるよう、赤、緑、黄色、白色の野菜を入れると良いですよ！
●ハーブミックスやナッツは汎用性があり、我が家では常備品。
●生のハーブがあれば、香りがよくなります。ワンランクアップのサラダになること、間違いなし！
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