魚の煮汁で、美味しい炊き込みご飯！
ママぱん @cook_40275933
お肉無し！魚の出汁が効いた家計に優しい「エコ炊き込みご飯」ができます！
このレシピの生い立ち
魚の煮汁、酒とか醤油とか大量に使うのに、残ったら捨てるだけ…。なんかもったいなーい。と思ったのがきっかけです。
魚の煮汁で、美味しい炊き込みご飯！
お肉無し！魚の出汁が効いた家計に優しい「エコ炊き込みご飯」ができます！
このレシピの生い立ち
魚の煮汁、酒とか醤油とか大量に使うのに、残ったら捨てるだけ…。なんかもったいなーい。と思ったのがきっかけです。
作り方
- 1
お米をといで、ザルに上げておく。
油揚げは油抜きして、小さめの短冊切り。
人参も小さめの短冊切りにカット。 -
- 2
魚の煮汁を準備。私はいつも煮付けを作って食べたら、シリコンカップに入れて冷凍しておきます。(煮こごりのような状態に)
-
- 3
炊飯器に米、みりん、煮汁を入れて炊飯器の3合の所まで水を入れ、塩昆布を入れて軽く混ぜる。
-
- 4
上に人参、油揚げを乗せてスイッチオン。
(炊き込みご飯モードがあれば、それを選択) - 5
炊き上がったら、軽く混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
煮汁の濃さで味が変わってくるので、炊き上がったら必ず味見を。もし薄かったら、つゆの素を少しかけて、混ぜて蓋をして蒸らすと良いです。※しょっぱいご飯は食べられ無いので、薄めからがおすすめ。
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