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大葉と鮭のおろし和え
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大葉と鮭のおろし和え-レシピのメイン写真

大葉と鮭のおろし和え

株式会社出来商店
株式会社出来商店 @cook_40131434

大葉(青じそ)をたくさん食べよう
包丁要らずの簡単レシピになっいてます。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。

大葉(青じそ)をたくさん食べよう
包丁要らずの簡単レシピになっいてます。
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大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。

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大葉と鮭のおろし和え

株式会社出来商店
株式会社出来商店 @cook_40131434

大葉(青じそ)をたくさん食べよう
包丁要らずの簡単レシピになっいてます。
このレシピの生い立ち
大葉の良さとたくさん食べてもらいたくて開発されたメニューです。

このレシピは出身地の広島で活動するフードコーディネーター・佐藤ゆき氏によって制作されました。

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材料

約2人分
  • 大葉(青じそ) 5枚(5g)
  • 生鮭 1切れ
  • 大根 100g
  • 大葉農家さんがつくった大葉ノンオイルドレッシング 大さじ1
  • 米酢 大さじ1/2
  • ゆずのしぼり汁 大さじ1/2
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    生鮭に塩をふり、魚焼きグリルやオーブントースターで焼く。

  2. 2

    大葉(青じそ)は適当な大きに手でちぎり、大根はすりおろし軽く汁気を切っておく。

  3. 3

    材料すべてをよく混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

この料理の場合、鮭は生鮭の方が塩分を調整できて扱いやすいです。大根をおろすときはボウルの上にザルをおき、その上からおろすと程よく汁気が落ちます。好みでゆずの皮を加えてもおいしく出来上がります。

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株式会社出来商店
株式会社出来商店 @cook_40131434
2018/01/07 01:01に公開
大葉(青じそ)農家です。HPも大葉レシピ公開中です。「出来商店 大葉レシピ」で検索!レシピで使用している大葉の調味料はこちらから購入が出来ます→ http://deki.shop/
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このレシピのキーワード

おろしあえ 鮭 大根 大葉 ゆず

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