豚肉を中火で返しながら4分、ミリン、ニンニク醤油、各大さじ1絡めながら弱火で蓋をしながら更に4分焼く。

人参千切りを茹でる。
アボカドオイル、塩、ゴマで和える。

ご飯に、レタスを敷きトンテキ、卵焼き、人参ナムルを載せる。