かぼちゃの種を取り、食べやすい大きさにカットする

油揚げは熱湯をかけて油ぬきをしてから食べやすい大きさに短冊切り。

鍋に水を入れ少し沸騰させ、ダシのもと、醤油、砂糖を加えて混ぜる。

最後に鍋にかぼちゃと油揚げを入れて煮る。カボチャが柔らかくなってきたら完成です。

※注意
水が蒸発して無くなってきたら少し水を加えて下さい。煮るのは弱火で焦げないように見ながら加熱して下さい。