1.白米（三合）を研いで、20分水に浸ける

※急ぐ時でも5分は浸けたいところ

2.研いだお米をダッチオーブンに移し、水を3カップ（三合分）を注ぐ。

※柔らかめに炊くなら、あと100ml水を足します

3.ガスコンロで最初は中火で吹き出してくるまで加熱。（7〜15分）蓋は開けない！
その後、弱火にして更に15分加熱。

4.最後に火を止め、10分蒸らして出来上がり。