◎蒸し鶏◎
鶏むね肉は厚さがあれば、観音開きにして厚さを均一にする。
塩コショウをして下味をつける

鶏肉を耐熱容器にいれ、半分浸る程度まで酒をいれる。
ふわっとラップをかけ、600wのレンジで4分程度加熱する。

レンジ後、5分程度休ませ、余熱で火を通す。
休ませた後まだ生の部分があれば、1分ずつ追加で加熱する。

蒸し鶏はまだ熱いうちに、食べやすい大きさに割いておく。

ジップロックなど丈夫な袋に4等分に切ったきゅうりを入れ、麺棒などでたたく。
食べやすい大きさにする。

きゅうりの入った袋にキムチ、胡麻油、醤油を加え、軽く揉む。
出来上がった蒸し鶏も袋に加え、和える。