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カフェオレ・カスタードプリン
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カフェオレ・カスタードプリン-レシピのメイン写真

カフェオレ・カスタードプリン

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材料

  • 卵 2個
  • 三温糖 100g
  • ブレンディ 大さじ2
  • 牛乳 450cc
  • 生クリーム 100cc
  • カラメルソース 適量
  • 生クリーム 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に牛乳、半量の三温糖、ブレンディを入れて火にかけ、三温糖が溶けたら生クリームを混ぜ、火を止める。

  2. 2

    卵をほぐし、残りの三温糖を混ぜ合わせる。フォークを使うと、卵のコシが切れやすいです。

  3. 3

    温めた牛乳を、泡立て器で混ぜながら合わせる。よく混ざったら漉す。

  4. 4

    ココットに流し入れ、140〜150度のオーブンで湯煎焼き。50分ほど。

  5. 5

    生クリーム、カラメルソースで。大人向けには、カラメルの代わりにカルーアでも美味しいのよね〜

コツ・ポイント

ブレンディは溶けやすいから、ダマになる心配なし!
好みでもっとブレンディを増やしてもいいかも

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のこぜっと
のこぜっと @cook_40044364
2016/06/07 02:44に公開
パンと焼き菓子をメインとしたお菓子作りが得意です。今、週に一日だけ、自宅でパン屋さんを開業。フランスパン、食パン、フォカッチャの食事パンをメインに。のこぜっとのスペシャリテが気まぐれに登場。馬屋を改築したほっとする空間に、小麦の香りが広がります。
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このレシピのキーワード

カフェオレ 生クリーム 牛乳 卵

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