ドライカレー☆覚書
ご飯と一緒にはもちろん、パンに挟んでも♪
このレシピの生い立ち
家に合挽き肉とピーマンと玉ねぎとカットトマトがあったので。
作り方
- 1
玉ねぎとピーマンをみじん切りにする
- 2
フライパンにバターを溶かし、温まったら玉ねぎを薄く色付くまで炒める
- 3
2にひき肉を入れて、全体的に色が変わるまで炒める
- 4
3にピーマンを入れて、ピーマンの色が鮮やかになってきたら塩コショウを軽く振る
- 5
4に☆を入れて全体になじませる
- 6
フツフツとしてきたら、5にカットトマトを加え、さらに煮詰める
- 7
水分が飛んできたらカレー粉を入れる
- 8
彩りでコーンを加え、全体が馴染んだら香りづけに★のバターを入れ、溶けたら出来上がり
- 9
20160613追記：食パンにカレーとチーズを挟んでホットサンドにしてみました。カレー好きの旦那にも好評です♪
-
コツ・ポイント
お好みの野菜をみじん切りにして入れてもイイかも☆水分が多い野菜を使うときは水気飛ばさないと薄くなっちゃうので要注意。
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