カリフラワーは食べ易い大きさに切る。
酢を加えて固めに茹でる。

我が家では、　酢:水　2:1　位で作ります。甘めで。
甘酢をお好みの分量で作ります。

消毒をした保存容器にカリフラワーを詰め、甘酢を注ぎます。