きゅうりのピリ辛花椒炒め

Name: きゅうりのピリ辛花椒炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり １本; 豆板醤 小さじ１杯; ニンニク １片; 花椒（粉末） １０粒〜; 胡麻油 大さじ１/２杯

藤井２１ @cook_40094961

やさいのおつまみ
豆板醤のピリ辛と花椒の香りで箸が止まらなくなるおつまみ
ビール・チューハイ・ハイボール何でも合います

このレシピの生い立ち
夏野菜のきゅうりを使って簡単なおつまみが欲しくて

やさいのおつまみ
豆板醤のピリ辛と花椒の香りで箸が止まらなくなるおつまみ
ビール・チューハイ・ハイボール何でも合います

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夏野菜のきゅうりを使って簡単なおつまみが欲しくて

きゅうりのピリ辛花椒炒め

藤井２１ @cook_40094961

やさいのおつまみ
豆板醤のピリ辛と花椒の香りで箸が止まらなくなるおつまみ
ビール・チューハイ・ハイボール何でも合います

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豆板醤のピリ辛と花椒の香りで箸が止まらなくなるおつまみ
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材料

＜具材＞
きゅうり１本
＜調味料＞
豆板醤小さじ１杯
ニンニク１片
花椒（粉末）１０粒〜
胡麻油大さじ１/２杯

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作り方

1
きゅうりはヘタを落として表面のトゲは包丁の背で取り、一口大に乱切りにする
2
フライパンに胡麻油を引き、ニンニクのみじん切りを入れ香りが出てきたら豆板醤を加える
3
きゅうりと花椒の粉末を入れさっと炒めて完成です
※強火でさっと炒めるだけで大丈夫です

コツ・ポイント

・塩味は豆板醤の塩味で十分ですが足りない様なら加塩して下さい
・今回花椒は存在感が出るように荒めに挽きました
・食感が損なわれるのであまり炒めすぎない

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つくれぽ

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藤井２１ @cook_40094961

2016/06/07 00:06に公開

食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…

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