簡単☆手作りトマトソース
葉 @cook_40243893
湯むきをして炒めるだけ！トマトが余ってしまったり、トマト缶やトマトソースの買い置きがないときにパパッと作れます。
このレシピの生い立ち
トマト缶がなくても、美味しいトマトソースを作りたかったので。
簡単☆手作りトマトソース
湯むきをして炒めるだけ！トマトが余ってしまったり、トマト缶やトマトソースの買い置きがないときにパパッと作れます。
このレシピの生い立ち
トマト缶がなくても、美味しいトマトソースを作りたかったので。
作り方
- 1
オリーブオイルでにんにくを炒めます。
！注意！
にんにくが飛び散るので気をつけて。 -
- 2
ヘタを取ったトマトを湯むきします。
鍋に沸かしたお湯に10秒ほどくぐらせ、氷水に入れ、皮を剥きます。 -
- 3
ヘタの硬い部分を手か包丁で取り除き、フライパンに入れます。
-
- 4
フォークかマッシャーでトマトを潰します。
-
- 5
コンソメを入れて溶かします。
- 6
水分が飛んで、少しドロッとしてきたら、一口大に切ったベーコンを入れて炒めます。
-
- 7
塩、コショウで味を整えたら完成です！
-
- 8
茹で上がったニョッキをフライパンに直接入れて、ソースを絡めました。
-
コツ・ポイント
トマトの湯むきは、ヘタをくり抜いたり、切れ込みを入れたりせずにやると、水っぽくなりません。
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その他のレシピ
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