甘酒入りミルクバターロール
naho5 @cook_40044496
クックパッドで甘酒当選したので作ってみたらすごく美味しく出来ました
このレシピの生い立ち
バターロールの成形を練習してますが。なかなか同じ形に作れずですが。毎回頑張ってまーす
甘酒入りミルクバターロール
クックパッドで甘酒当選したので作ってみたらすごく美味しく出来ました
このレシピの生い立ち
バターロールの成形を練習してますが。なかなか同じ形に作れずですが。毎回頑張ってまーす
作り方
- 1
暖かい時期ならバター以外を一気に混ぜますが寒い時期は
牛乳と甘酒を少し温めイーストと溶かしておきます - 2
★をよく混ぜ一気に1を入れてしばらくこねます、2，3分こねたら3分くらい置いてまたこねます
捏ね続けるのがしんどいので。 -
- 3
五分くらい放置したらまたこねまーす。
-
- 4
そしてバターを細かくちぎりながら加えたらなじませるようにこねてます
写真がなんか汚くてすいません
-
- 5
ベチャッとなって扱いにくくなりますがまとまるまでこねます
-
- 6
生地がなめらかになったらＯＫ！
1次発酵に。
私はゆっくりめに35度で50分くらいほったらかしです - 7
気温とか捏ね上げ温度が低いとさがでるかな～とおもうので2倍めあすで成型にうつってくださいね。
-
- 8
切り分けて成型して
2次発酵
これも目でかくにんしてね。私は35度で40分くらいとってたかな～♪ - 9
照り卵をして190℃で15分焼きました。
-
コツ・ポイント
ずっと捏ねるかHBで捏ねるかの方が良いかと思いますが。
手捏ねでするなら楽にやってます。自宅用ならこれで満足ですよー。
似たレシピ
-
-
-
全粒粉と甘酒であんこロールパン 全粒粉と甘酒であんこロールパン
子供達になるべく手作りの物を食べさせたくて(*^^*)砂糖減らして甘酒で。あんこが甘いので生地は甘さ控えめかと思います。
ララララッキー -
-
食物繊維入りバターロール（HB使用） 食物繊維入りバターロール（HB使用）
基本を身につけるために電子レンジのレシピをアレンジして作ってみたら、とてもおいしいバターロールが出来ました。 sepatahat -
ふわふわバターロール ふわふわバターロール
ふわふわのロールパン、お家でも必ずできます。焼けたあとに水分を飛ばしすぎないのがポイント！たくさん作って冷凍しておいて、あとで自然解凍しても美味しくたべられるので作りおきしても便利です。
-
-
-
ホームベーカリー☆ミルクバターロールパン ホームベーカリー☆ミルクバターロールパン
HB使用で基本の簡単ミルクロールパン具を挟んでサンドイッチやハンバーガーにもOK2013/12カテゴリ掲載
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20004925
