人参サラダ☆レーズン入り
cayocoro @cook_40063098
《人参救済☆常備菜》簡単＆ヘルシー＆日持ち（冷蔵庫で2~3日）をコンセプトにしてます。レーズンの甘みが程よいアクセント！
このレシピの生い立ち
人参をたくさん買ってしまい。。。もりもり食べれるので救済にもってこい！ということで。
人参サラダ☆レーズン入り
《人参救済☆常備菜》簡単＆ヘルシー＆日持ち（冷蔵庫で2~3日）をコンセプトにしてます。レーズンの甘みが程よいアクセント！
このレシピの生い立ち
人参をたくさん買ってしまい。。。もりもり食べれるので救済にもってこい！ということで。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は皮をむいたらスライサー（皮むき器）でひたすら薄くスライスし、ボウルに張った水にさらします。
- 2
ビニール袋に酢、オリーブ油、砂糖を入れ、そこに水切りをした１の人参を入れ、軽くもみます。
- 3
冷蔵庫に半日ほどねかせ、食べるときにレーズンを加えて混ぜ混ぜします。
- 4
《保存》
食べきれない分は、タッパーなどに入れて冷蔵庫に保存。程よくしんなりしてきてこれも美味しい♡
コツ・ポイント
●面倒な千切りではなく、スライサーで薄切り。歯ごたえを残しつつ味をしみやすく。●塩もみはあえてしてません。４時間だと程よく歯ごたえがあり、一晩おくとしんなりまとまって酢味もまろやかになります。●甘味のアクセントになるレーズンは必須です。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20004981
