パーティーに最適☆　ラタトゥイユ

nanasmonde
nanasmonde @cook_40147292

ホームパーティーに色鮮やかな前菜を考えていて作りました。☆バケットとともにおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
パーティーで何を作ろうと思ったときに前の日に作った方がおいしく味が出るということで一石二鳥だと思い作りました。次の日まで冷蔵庫で冷やして冷えたままバケットとともに出したら大好評でした。☆

パーティーに最適☆　ラタトゥイユ

DANGOZARA's cooksnap of when they made パーティーに最適☆　ラタトゥイユ.
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ホームパーティーに色鮮やかな前菜を考えていて作りました。☆バケットとともにおいしいですよ。
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パーティーで何を作ろうと思ったときに前の日に作った方がおいしく味が出るということで一石二鳥だと思い作りました。次の日まで冷蔵庫で冷やして冷えたままバケットとともに出したら大好評でした。☆
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材料

  1. なす 4本
  2. ズッキーニ 2本
  3. 玉ねぎ(中) 1個
  4. パプリカ(赤黄) 半分から1個
  5. ピーマン 2つ
  6. にんにく(みじん切り) 1かけ
  7. トマト缶(カット) 1缶
  8. タイム お好みで
  9. 塩 小２
  10. オリーブオイル(炒め用) 少し多め大6くらい

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを入れニンニクを炒める

  2. 2

    ナスとズッキーニを色がつくまで炒める

  3. 3

    玉ねぎを入れて透明になるまで炒める。

  4. 4

    パプリカを入れて少し炒める

  5. 5

    トマト缶、塩、タイムを入れてよく混ぜ合わせながら炒める。トマト缶のジューズが少し残っているくらいまで蒸発させる。

  6. 6

    出来上がり

コツ・ポイント

火の通りにくいものから炒めていく。
トマト缶のジュースを蒸発させる。
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海外旅行もたくさんし、ついにチリに移住。そんな私が世界でおいしいと思った料理を研究して作っています。お肉系が多いですが、簡単に作れるものばかりなのでぜひ試してみてください。
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