作り方
- 1
生のたこを塩もみしてよく洗っておく
- 2
大きいものは切って、小さいものはそのまま、冷凍する
- 3
鍋に冷凍したたこ、水、酒を入れて火にかける
- 4
煮立ったら弱火にして、柔らかくなるまで煮る
- 5
柔らかくなったら完成。お好みの大きさに切って、しょうゆやポン酢などでどうぞ!
コツ・ポイント
たこを冷凍しておくと煮た時に柔らかくなります。
茹でたてをしょうゆやポン酢で食べてもおいしいし、酢の物やマリネにしてもおいしい!
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