梅雨の運気を高める☆シーフードカレー
Ｄｒ．コパ @cook_40094072
「カレー」の〝香り〟で「梅雨のイライラ」を和らげ、「シーフード」で6月に必要な「人気&才能」の運気を吸収！
このレシピの生い立ち
10日は入梅。日本人は昔から、梅雨のストレスを「香り」で和らげてきました。香りで食欲を高める料理といえば「カレー」。中でも６月に必要な「人気&才能運」を高める魚介の入った「シーフードカレー」はオススメ。梅雨にぴったりの開運メニューです。
梅雨の運気を高める☆シーフードカレー
「カレー」の〝香り〟で「梅雨のイライラ」を和らげ、「シーフード」で6月に必要な「人気&才能」の運気を吸収！
このレシピの生い立ち
10日は入梅。日本人は昔から、梅雨のストレスを「香り」で和らげてきました。香りで食欲を高める料理といえば「カレー」。中でも６月に必要な「人気&才能運」を高める魚介の入った「シーフードカレー」はオススメ。梅雨にぴったりの開運メニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
海老、イカを下処理する。イカは食べやすい大きさに切る。
- 2
玉ネギは薄切り、ニンジンは１cmの角切り、パプリカは食べやすい大きさに切る。ニンニクはみじん切りにする。
- 3
鍋にオリーブオイル大さじ１を入れて熱し、海老、イカ、ホタテ、パプリカを中火で焼く。
- 4
焼き色がついたら、白ワイン（分量外）をふり、別皿に取る。
- 5
空いた鍋に再び大さじ１のオリーブオイルを入れて熱し、玉ネギを加えてじっくり炒める。
- 6
さらに、ニンジン、ニンニク、カレーパウダーを加えて炒める。
- 7
⑥の鍋に白ワインを加えてアルコールがとんだら、水、ローリエを加えて煮込む。
- 8
野菜に火が通ったら、カレールーを加えてさらに煮込み、とろみをつける。
- 9
器にターメリックライスをよそい、カレーをかけ、魚介類、パプリカを盛り付けて出来上がり。
- 10
調理協力：西川友紀子(and yuki)
http://and-yuki.com/
つくれぽ
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