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ワイルドライス　スタッフィング　２１０７
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ワイルドライス　スタッフィング　２１０７-レシピのメイン写真

ワイルドライス　スタッフィング　２１０７

ivanka
ivanka @cook_40069998

サンクスギビングライススタッフィング
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいワイルドライスメニュー。主人とベジタリアンの娘が大好きなのでよく作ります。

サンクスギビングライススタッフィング
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ワイルドライス　スタッフィング　２１０７

ivanka
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材料

８人
  1. プロシュートトピング
  2. プロシュートハム ８枚
  3. バター(無塩) 大さじ２
  4. ピーカントピング
  5. ピーカンナッツ １＆１/２カップ
  6. カイエンペッパー 小匙１/４
  7. メープルシロップ 大さじ１
  8. ライス
  9. 無塩バター 大さじ４
  10. ワイルドライス １カップ
  11. ブラウンライス １カップ
  12. チキンブロス ４カップ
  13. 玉葱(みじん切り) １カップ
  14. クンミンシード 小匙１
  15. オレンジ皮すりおろす 小匙２
  16. 仕上げ
  17. ドライチェリー １/２カップ
  18. 葱　斜め切り ２本
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作り方

  1. 1

    トッピング：
    テフロンパンにピーカン＋シロップ＋カイエンを加え泡が出るまで煮る
    ナッツがひっついた感じになれば取り出す

  2. 2

    プロシュートトピング：
    バター溶かしハムを加え混ぜたりせず表面に焼き色がついたらひっくり返し
    クリスピーにする
    中火

    • ワイルドライス　スタッフィング　２１０７作り方2写真
  3. 3

    バター＋玉葱を加え
    中火４分
    クンミンシードを加え炒め
    生のライスを加える（洗わない）
    中火２−３分

  4. 4

    チキンストック＋オレンジ皮＋塩を加える
    蓋して米を炊く
    弱火　１時間

    • ワイルドライス　スタッフィング　２１０７作り方4写真
  5. 5

    まだ汁が少し残ってる状態でドライチェリー＋トピングをライス④に加え
    最後２分
    弱火

  6. 6

    炊いたライスを皿に盛る
    ライスの表面にプロシュートハムを手で粉々にして散らす
    葱を散らす

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ivanka
ivanka @cook_40069998
2018/01/05 01:45に公開
ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。い
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