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ワイルドライス スタッフィング 2107
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ワイルドライス スタッフィング 2107-レシピのメイン写真

ワイルドライス スタッフィング 2107

ivanka
ivanka @cook_40069998

サンクスギビングライススタッフィング
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいワイルドライスメニュー。主人とベジタリアンの娘が大好きなのでよく作ります。

サンクスギビングライススタッフィング
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ワイルドライス スタッフィング 2107

ivanka
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材料

8人
  1. プロシュートトピング
  2. プロシュートハム 8枚
  3. バター(無塩) 大さじ2
  4. ピーカントピング
  5. ピーカンナッツ 1&1/2カップ
  6. カイエンペッパー 小匙1/4
  7. メープルシロップ 大さじ1
  8. ライス
  9. 無塩バター 大さじ4
  10. ワイルドライス 1カップ
  11. ブラウンライス 1カップ
  12. チキンブロス 4カップ
  13. 玉葱(みじん切り) 1カップ
  14. クンミンシード 小匙1
  15. オレンジ皮すりおろす 小匙2
  16. 仕上げ
  17. ドライチェリー 1/2カップ
  18. 葱 斜め切り 2本
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作り方

  1. 1

    トッピング:
    テフロンパンにピーカン+シロップ+カイエンを加え泡が出るまで煮る
    ナッツがひっついた感じになれば取り出す

  2. 2

    プロシュートトピング:
    バター溶かしハムを加え混ぜたりせず表面に焼き色がついたらひっくり返し
    クリスピーにする
    中火

    • ワイルドライス スタッフィング 2107作り方2写真
  3. 3

    バター+玉葱を加え
    中火4分
    クンミンシードを加え炒め
    生のライスを加える(洗わない)
    中火2−3分

  4. 4

    チキンストック+オレンジ皮+塩を加える
    蓋して米を炊く
    弱火 1時間

    • ワイルドライス スタッフィング 2107作り方4写真
  5. 5

    まだ汁が少し残ってる状態でドライチェリー+トピングをライス④に加え
    最後2分
    弱火

  6. 6

    炊いたライスを皿に盛る
    ライスの表面にプロシュートハムを手で粉々にして散らす
    葱を散らす

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ivanka
ivanka @cook_40069998
2018/01/05 01:45に公開
ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。い
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