甘酢を作り冷まします。甘めの方が絶対美味しですよ。
粗挽き胡椒の代わり、ピンクペッパーがあればなおオシャレ♥

トマトの先端に☓の切れ込みを入れ、湯剥きする。この時茹で過ぎない。冷水に取れば皮は向けますよ。

保存容器はよく洗い消毒して置きます。

容器に湯剥きしたトマトを入れ、冷めた甘酢を注ぎ、冷蔵庫で冷やします。

大きめのトマトでも出来ますが、その場合、ヘタの部分をくりぬいて湯剥きします。