アプリでひらく作り方
- 1
なすは皮を剥いて４−６等分に縦切りし、小さく切る
それを水にしばらくさらす - 2
ニンニクはすり下ろす
- 3
フライパンにごま油大さじ2を熱し、水を切ったなすを気長に炒める。焦さない様に、しんなりさせる。
-
- 4
味噌大さじ2−３、醤油少々、砂糖大さじ１、コチジャン大さじ1を加えて、炒めながらなじませる
-
- 5
ニンニクを加えてよく混ぜる
-
- 6
味見をして、物足りないようなら醤油を少し加えるといいです
- 7
お皿やバットに広げて冷ましてから瓶に詰める
-
コツ・ポイント
ニンニクが入るとおいしくなるので必ず用意して下さい
いたむのが早いので、そんなに沢山消費しないようなら、適当に瓶を分けて冷凍するといいです
つくれぽ
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