厚揚げの和風きのこあんかけ

Name: 厚揚げの和風きのこあんかけ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 厚揚げ ２丁; しいたけ ４枚; しめじ・えのき 各１／２袋; きぬさや ６～８枚; ☆お水 ５００cc; ☆和風だしの素 小２; ☆お醤油 大２.５; ☆お酒・みりん 各大２; ☆お砂糖 大１.５; 青ネギの小口切り お好みで; 水溶き片栗粉 適量

acchin721 @cook_40037648

きのこたっぷり！
和風あんかけが優しく仕上がりました(^^)
このレシピの生い立ち
このお料理は我が家の困ったときの副菜なんです～～

厚揚げの和風きのこあんかけ

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きのこたっぷり！
和風あんかけが優しく仕上がりました(^^)
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このお料理は我が家の困ったときの副菜なんです～～

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材料

2人分

厚揚げ２丁
しいたけ４枚
しめじ・えのき各１／２袋
きぬさや６～８枚
☆お水５００cc
☆和風だしの素小２
☆お醤油大２.５
☆お酒・みりん各大２
☆お砂糖大１.５
青ネギの小口切りお好みで
水溶き片栗粉適量

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作り方

1

厚揚げなお鍋に入れ、かくれるまで水をいれ（分量外）少し湯がき、油抜きをしたらお湯を捨て、厚揚げをお鍋にもとしておく。
2

①のお鍋にスライスしたしいたけ、ほぐしたしめじとえのき、斜め切りにしたきぬさやをいれ、☆も加えて火にかける。
3

中火で５～７分ぐらい煮込んだら水溶き片栗粉でとろみをつけ、お椀に移し、青ネギを散らしたら出来上がり！

コツ・ポイント

私はお出汁が好きなので、だし汁は多めに作ってます。
少なくてもよければ半量で作ってくださいませ。

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つくれぽ

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acchin721 @cook_40037648

2014/05/12 22:19に公開

お料理が大好き！旦那様も太鼓判のレシピをお届けしま～～す(^^)ブログはこちら→http://blogs.yahoo.co.jp/acchin721紅茶教室もやってます→http://acchin721.wix.com/tea-school-shangri-la　　　　　　　　　　→http://teashangrila.web.fc2.com/　

このレシピのキーワード

きのこあんかけえのきシメジきぬさやしいたけ厚揚げ酒青ネギ

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