簡単ヘルシーエッグベネディクト
物凄く簡単に出来るエッグベネディクトです♪
このレシピの生い立ち
NHKのアサイチでやっていて
それをアレンジしました♪
作り方
- 1
イングリッシュマフィンは２つに割って
マーガリン・辛子を塗り
４等分に切ったハムをのせる。 - 2
鍋にお湯を沸かしてお酢を加え、卵を割り入れ
ポーチドエッグを作る。 - 3
①のマフィンをオーブントースターに入れ
こんがり焼く。 - 4
ボウルにマヨネーズ・牛乳を入れて
600Wで20秒チン☆取り出したら生クリームを加え
よく混ぜる。混ぜるとﾄﾛﾐがつく。 - 5
別のボウルにベビーリーフ
小さめにちぎったレタスを入れる。 - 6
塩こしょう・醤油・レモン汁
EXバージンオリーブ油で味付け
さっくりと混ぜ、お皿に盛り付ける。 - 7
焼けたマフィンをお皿に盛り、ポーチドエッグ
ソースをかけ、好みで粗びきの黒こしょうを
振ったら完成です♪(^.^)
コツ・ポイント
ポーチドエッグを作ってる間に
他が出来てしまう時短なレシピ♪
本格的なオランデーズソースと違い
あっさりとしていて食べやすい味です♪
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