玉ねぎはみじん切りにして、レンジで1分ほどチン！ラップ不要。

玉ねぎ、ミンチ肉、塩胡椒を入れ混ぜ合わせる。

ある程度まとまってきたら、パン粉と牛乳を入れ混ぜ合わせる。

手のひらで楕円形に整え、手の左右空中で交互に移動させて空気抜きをする。5〜6回ぐらいする。30分ぐらい冷蔵庫で寝かせる。

フライパンに油を入れ、ハンバーグ種を並べる。

弱火で焼き、両面に焦げ目がつくまで焼く。

ケチャップ、ソース、水、にんにくチューブ、生姜チューブを入れて蓋を閉める。

5分程焼いたら裏返して蓋を閉める。さらに10分ぐらい焼いたら完成。