水筒で作る糀甘酒
♪okeat @cook_40176313
飲む点滴といわれる甘酒。手軽に少量を…。
風邪気味改善・インフルエンザ予防に…腸内環境を整える為に。
このレシピの生い立ち
色々検索して何度も作ってみたけど、この作り方に落ち着きました╰(*´︶`*)╯
水筒で作る糀甘酒
飲む点滴といわれる甘酒。手軽に少量を…。
風邪気味改善・インフルエンザ予防に…腸内環境を整える為に。
このレシピの生い立ち
色々検索して何度も作ってみたけど、この作り方に落ち着きました╰(*´︶`*)╯
アプリでひらく作り方
- 1
700㎖強を沸かします。
沸騰したら、水筒の殺菌と温めを兼ねて500㎖分を注いで下さい。残りは50〜55℃位に冷ます。 - 2
耐熱容器に炊いたご飯100gとお湯(熱いままでok)100㎖を入れ、レンジで2分位加熱。柔らかいご飯にします。
- 3
②の柔らかご飯が50〜55℃位に冷めたら、乾燥麹を100g加えよく混ぜ合わせます。
- 4
①で温めて置いた水筒のお湯を捨て、先程混ぜ合わせた③を水筒へ入れ、冷ましておいたお湯を加えて蓋をしっかり締めます。
- 5
タオルなどで巻いて保温力を高め、横に倒して8時間。
最初の3時間位は時々フリフリしてあげて下さい。 - 6
出来上がったら、保存容器に移し替えて、冷蔵庫に。飲み過ぎに注意して1日200ccまでにして下さいね。
コツ・ポイント
1時間に1回位フリフリしてあげると、甘々な仕上がりに…。
100均などで売っている温度計があると失敗しにくいです。
最終のお湯加減でサラサラ〜トロトロまでお好み調整出来るのも少ない量で作るメリットですかね♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20005765
