お豆腐は500ワットで50秒〜1分温めて、レンジから出しておきます。

○を合わせてよく混ぜておきます。

1の豆腐を軽く崩し、2の粉類に混ぜ合わせ、お好みの油とドライイーストを入れよーく捏ねます。

よーく捏ねたらポリ袋かラップにふんわり包み、レンジに入れます。

オーブン40℃1分か200〜300ワット10秒〜20秒。
これを10分置きくらいに繰り返し、常温よりちょっと生温かい位に

50分〜1時間経つと、約2倍位に膨れます。
強力粉を振った台orまな板に生地を置き、しっかり潰します。

生地をまた捏ねながらひとまとめにし、6〜8等分にして、中にチーズを入れ、丸く丸めます。

180℃前後の温度で予熱。溶き卵か卵黄を溶いたものを生地の表面に塗って(無くても可)15分程(オーブンによる)焼きます。