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簡単・漬込んで柔らかスペアリブ・ロースト
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簡単・漬込んで柔らかスペアリブ・ロースト-レシピのメイン写真

簡単・漬込んで柔らかスペアリブ・ロースト

るのの
るのの @cook_40268649

ワインにあうスペアリブ・ロースト

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ローストでも、玉葱や林檎の酵素で肉が柔らかくなる

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材料

５人分
  • スペアリブ １０本
  • 玉葱 １玉
  • 林檎 1/2個
  • 赤酒(味醂) 大さじ２杯
  • 醤油 大さじ３杯
  • ケチャップ 大さじ３杯
  • 生姜 大１片
  • にんにく 大1片
  • あればマスタード(ハニー) 大１杯
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作り方

  1. 1

    玉葱、林檎、ニンニク、生姜、全てすりおろす

  2. 2

    1とその他の材料を混ぜ合わせ、スペアリブを付け込み、半日～一日おく

  3. 3

    ２を１８０℃のオーブンで１５分焼き、裏返して１０分焼く
    焦げ付き防止には、アルミホイルをかぶせる

コツ・ポイント

漬け込んだたれは、ソースにしても良い。水、またはワインで薄め、一煮立ちさせて塩、胡椒で味を調える。

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るのの
るのの @cook_40268649
2017/12/31 11:14に公開
何か、見てくれる人がいるから書いておくけど、簡単というのは自分基準であって、ハンドミキサーとオーブンが無いと出来ない物あるから、ごめんね。
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このレシピのキーワード

スペアリブ りんご にんにく マスタード 酒 玉ねぎ ケチャップ しょうが

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