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面白旨い!麻婆白菜豆腐
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面白旨い!麻婆白菜豆腐-レシピのメイン写真

面白旨い!麻婆白菜豆腐

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

麻婆豆腐に白菜で今までと違った美味しさ!
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐に野菜を入れてみたかったので基本の白菜を入れました。

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面白旨い!麻婆白菜豆腐

兼業主夫G
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材料

  • 白菜 1/8
  • 豆腐 1丁
  • 豚ひき肉 100ℊ
  • 葱 1/3本
  • 生姜 小指大
  • 調味料
  • 豆板醤 大匙1
  • 味噌 大匙1
  • 醤油 適量
  • ラー油 小匙1
  • 鶏がらスープの素(顆粒) 小匙1
  • オイスターソース 小匙1
  • 胡椒 少々
  • 醤油 適量
  • 酒 大匙1
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作り方

  1. 1

    ひき肉をラー油で炒める。ついで白菜、ネギを食べやすい大きさに切って入れて更に炒める。

  2. 2

    生姜を刻んで入れて水を100㏄加えて、豆腐を角切りにして入れ煮立てる。

  3. 3

    更に上記調味料を加えて豆腐を崩さないように丁寧に混ぜて、馴染ませる。

  4. 4

    水溶き片栗粉でとろみをつけて更にひと煮立ちさせて花椒を振りかけて完成。

コツ・ポイント

豆腐を崩さないようによく煮てから調味料を加えて混ぜる。

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兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585
2014/05/12 14:27に公開
こんにちは兼業主夫な二児(娘2人)の父です。Yahooレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理 」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い?!ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。
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このレシピのキーワード

ねぎ 白菜 豚ひき肉 酒 味噌 豆腐 しょうが

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