ガーリックローストポーク【作り置き】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
スパイシーで豚肉のうま味をギュッと閉じ込めたローストポーク。焼くだけの簡単レシピなのでおもてなしにもオススメです。
このレシピの生い立ち
ガーリック&オニオンで、ローストポークを作りたくて、考えました。
ガーリックローストポーク【作り置き】
スパイシーで豚肉のうま味をギュッと閉じ込めたローストポーク。焼くだけの簡単レシピなのでおもてなしにもオススメです。
このレシピの生い立ち
ガーリック&オニオンで、ローストポークを作りたくて、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肩ロースかたまり肉は、キッチンペーパーで水気を拭き取り●をすりこみ、タコ糸で縛り、常温で10分おく。
-
- 2
オーブンは200度に予熱する。
★を混ぜ合わせる。 -
- 3
天板にクッキングシートを敷き、①をのせ200度に予熱したオーブンで45分焼き、混ぜ合わせた★へ入れ冷めるまで浸け込む。
-
- 4
・密封容器に入れ冷蔵保存で5日
・ラップに包みジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で2〜3週間
コツ・ポイント
・焼き上がりの確認は、厚さの違いで焼き加減が異なりますので、真ん中辺りに竹串などを刺して確認をします(透明の汁が出たら出来上がりです。赤い汁が出る場合は、追加で5分焼いて下さい)
・豚肩ロース肉にネットがかけてあるものを使用しました。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20005909
