年越し蕎麦

飛鳥雄威
飛鳥雄威 @cook_40105600

日本国の暮れの定番
このレシピの生い立ち
能力在る年越し蕎麦。

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材料

1人分
  1. 生蕎麦 1玉
  2. 1玉
  3. 少量
  4. 天麩羅 1品
  5. 【出汁露】
  6. 醤油 大さじ1
  7. 味醂 大さじ1
  8. 料理酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    蕎麦玉を茹でる。

  2. 2

    出汁露を加える。

  3. 3

    卵を割りいれ。葱を散らす。

  4. 4

    出来上がり。

コツ・ポイント

薄口醤油だと上品な味に替わります。

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レシピ作者

飛鳥雄威
飛鳥雄威 @cook_40105600
に公開
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