【人参･レーズン･胡桃の煮サラダ♪】
madamーyuri @cook_40070002
白ワインビネガーとバターがいい仕事をしてくれてます♪食べてみると判りますよ〜笑
このレシピの生い立ち
美肌の為に？笑生の人参を沢山ポリポリ食べると、顎関節が痛むので(>_<)、歯は丈夫なんですけどね笑甘酸っぱさが美味しいの♪
【人参･レーズン･胡桃の煮サラダ♪】
白ワインビネガーとバターがいい仕事をしてくれてます♪食べてみると判りますよ〜笑
このレシピの生い立ち
美肌の為に？笑生の人参を沢山ポリポリ食べると、顎関節が痛むので(>_<)、歯は丈夫なんですけどね笑甘酸っぱさが美味しいの♪
アプリでひらく作り方
- 1
人参の皮をむき5㎝程に切り、1㎝の拍子切りにします。
- 2
厚手の鍋に人参を入れサラダ油小匙2を絡めておきます。
- 3
レーズンとAの調味料を鍋に加え蓋をして弱火で15分〜30分程お好みの柔らかさに煮ます。
- 4
人参が程よく柔らかくなったらBを混ぜて、火を止めます。
- 5
胡桃パセリか大葉を粗く刻んでおきます。サラダ油少々で胡桃を炒め焼き色をつけます。
- 6
煮た人参、レーズンをお皿に盛りつけ、胡桃とパセリか大葉を乗せて完成です♪
コツ・ポイント
人参を煮る時は弱火でね♪焦げない様に気をつけてくださいね。今回はクランベリーとレーズン入れました(ケーキを作った残り)汗※追記煮る時間はお好みの柔らかさで調整してくださいね。
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