コレを使います♡

フライパンに半紙、またはコピー用紙をひいて

イワシを入れて弱火にかける♡

＊水
＊濃口醤油
＊みりん
＊砂糖
＊ほんだし
を鍋に入れる

パッドに油をひいておく

イワシはパリッと折れるようなかたさになるまで弱火で手でかき混ぜながらよく煎る

出汁を中火で火にかける

ポコポコ沸騰させ、トロッとなるまで

トロッとなったら
イワシを入れてお箸でからめる
＊1分弱

パッドにあげて冷まし

七味唐辛子をかける♡