そこへ中途半端な食材を細かめに切って投入。今回は、カブの葉と皮、カニカマ、じゃこを各カレースプーン2投入。

続けて上新粉を投入し、手でもみながら、ボール全体の食材を馴染ませる。

サラダ油をひいたフライパンへボールの中身を平らにひく。ばらけそうで心もとなくても大丈夫。

途中周りをヘラで中心におしながら、高さを出し、なんとなく固まってきたら、フライパンをふってえいやっ、ひっくり返す。

今回、じゃことチーズに塩気があるので、そのままでもいただけますが、ゆずぽんなどかけても美味。