しゃぶしゃぶの残り汁はキッチンペーパーなどでしっかりこす。

白菜、牛肉、油揚げは切っておく。

1と調味料を一緒に鍋に入れ、火にかける。

白菜と油揚げを3に入れて煮る。

牛肉を入れて火が通たら、火を止める。

お餅はトースターで焼いておく。

５をお椀の中に少し入れ、お餅をのせる。

5を再び入れ、鳴門と鰹節をのせて出来上がり。