板チョコを割り湯煎で溶かしながら、下絵に菜箸でフレームを書いていきます。
厚み3mm位まで乗せる感じです。

缶詰をシロップとフルーツに分け、フルーツを薄切りにする。
同時にフレッシュフルーツも薄切りにする

側面にフレッシュフルーツ、底にスポンジケーキを敷き詰める。
そこに刷毛で缶詰のシロップをたっぷり塗る。

★を合わせ泡立てる(砂糖はご使用の生クリームの箱を参考になさってください)
８分立てで十分です。
大体4等分しておく。

❸へ❻の生クリームを1/4程乗せる

その上に缶詰フルーツ、更にスポンジケーキ、シロップ、❺(1/4)を重ねます。

チョコフレームを生クリームの上に乗せます。
この時に手の熱を伝え易いので、ヘラやフライ返し、ピンセットなどを使いつつ…

フレームに❺で軽く固まったゼリーを乗せる。
ゼリーが固まりすぎた場合はフォークなどで混ぜてみてください。

余白にフルーツを飾り、ロウソクや旗などでデコる。