絶品！生うにクリームパスタ
fitNaomin @cook_40048580
生ウニと新玉ねぎを使って、あま〜くて、クリーミーで濃厚で香り高いお店の味がご家庭で(*^_^*)
このレシピの生い立ち
生うにをもらったので、お店で食べる
美味しい、うにパスタを再現(*^_^*)
絶品！生うにクリームパスタ
生ウニと新玉ねぎを使って、あま〜くて、クリーミーで濃厚で香り高いお店の味がご家庭で(*^_^*)
このレシピの生い立ち
生うにをもらったので、お店で食べる
美味しい、うにパスタを再現(*^_^*)
アプリでひらく作り方
- 1
うには飾り用は少しだけ塊で残しておく。玉ねぎは薄切り。ニンニクはみじんぎりにする。
- 2
フライパンを熱しオリーブオイルを入れニンニク、玉ねぎをしんなりするまで焦げないように炒める。
- 3
牛乳、生クリームを入れて一煮立ちさせたら弱火にして濃口醤油、うにをほぐしていれる。沸騰する前に火を止めておく。
- 4
パスタを袋に記載の茹で時間の1分短い時間で茹でる。茹で汁を大さじ2杯ほどとっておいてソースに加える。
- 5
茹でたパスタをソースのフライパンに入れ、卵黄、粉チーズを入れて火にかけながら素早く和える。
- 6
温めた器にもり、刻み海苔、うにを散らして完成♪
コツ・ポイント
★卵黄、粉チーズを加えてからは素早く混ぜ合わせること！
★新玉ねぎを弱火で炒めること！
★ソースは味濃いめなのでパスタを茹でるときは塩分に気をつけてください
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