その間、パンに入れる粒あんを20gづつ丸めます。

1次発酵が終わったら５等分に分けて（だいたい1個40g）10分ベンチタイム。

焼きあがったら冷ましてから竹ざし等でアーモンドを入れる穴を作ってアーモンドを入れます（耳とトゲ部分）

コーティング用抹茶でトゲ部分を塗っていきます（トゲ部分は何回もアーモンドの色がなくなるまで塗ります）

次に頭を塗っていきます（これも何回も何回も）最後チョコペン黄色でお目目を作って茶色で仕上げます。