めちゃ美味しい❤ハーブ＆ガーリックポテト
新じゃがの季節には是非！！ﾍﾞｰｺﾝ＆ｶﾞｰﾘｯｸ＆ﾊｰﾌﾞの名脇役が良い味出して、主役の新じゃがを引き立てています❤
このレシピの生い立ち
ころころ丸い新じゃがいもが大好き！
煮崩れしにくい性質を活かして、おかず･おつまみ両方で楽しめる、しっかり味付けのﾚｼﾋﾟを考えました。
めちゃ美味しい❤ハーブ＆ガーリックポテト
新じゃがの季節には是非！！ﾍﾞｰｺﾝ＆ｶﾞｰﾘｯｸ＆ﾊｰﾌﾞの名脇役が良い味出して、主役の新じゃがを引き立てています❤
このレシピの生い立ち
ころころ丸い新じゃがいもが大好き！
煮崩れしにくい性質を活かして、おかず･おつまみ両方で楽しめる、しっかり味付けのﾚｼﾋﾟを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
新じゃがいもはｺﾞｼｺﾞｼとたわしで洗いながら皮を取り除く。
少しぐらい皮が残っていてもOK。 -
- 2
小鍋に入れて、ひたひたの高さまで水と塩を入れたら沸騰させる。
その後、蓋をして弱火で約15分茹でる。 -
- 3
竹串を刺して、中まですっと通ったらOK。
茹で過ぎると形が崩れてしまうので注意する。 -
- 4
ﾊｰﾌﾞはこのぐらいの量。ﾌﾚｯｼｭを使うとより一層風味が豊かになるのでお勧めですが、無ければﾄﾞﾗｲでも大丈夫。
-
- 5
お好みでｵﾘｰﾌﾞを入れると、酸味がｱｸｾﾝﾄになる。
-
- 6
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを入れたら、にんにくを炒めて香りを付ける。
-
- 7
賽の目切り又は細切りしたﾍﾞｰｺﾝを入れて、ｶﾘｯと炒める。
-
- 8
新じゃがいも･砂糖･醤油･ﾊﾞｼﾞﾙ･ﾛｰｽﾞﾏﾘｰ(ｵﾘｰﾌﾞ)を入れる。
-
- 9
新じゃがいもにこんがりと焼き色が付いて、香ばしい香りがしてくる迄、ﾌﾗｲﾊﾟﾝを揺すって上下を返しながら炒める。
-
- 10
器に盛り付け、ﾊﾟｾﾘ･粗挽き黒胡椒をたっぷり振り掛けたら出来上がり～★
-
コツ・ポイント
新じゃがいもは包丁やﾋﾟｰﾗｰで皮を剥かずにｺﾞｼｺﾞｼと洗い、茹でる時は形を崩さずに茹でるのがﾎﾟｲﾝﾄです！
ﾊｰﾌﾞはｱﾚﾝｼﾞ可能です。
ﾌﾚｯｼｭとﾄﾞﾗｲを混ぜてもOK、どれか1種類だけでも美味しいので、臨機応変にして下さい。
つくれぽ
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