茹で鶏を作ります 塩適量をすりこんで、肉がかぶるくらいのお湯を鍋で沸かす しょうがは薄切りにしておく

湯が沸いたら、しょうが、酒、鶏肉を入れる 再度沸騰したら灰汁を取り弱火で5分茹で火を止めそのまま冷ます

別の鍋に湯を沸かしてレタスの葉を１枚ずつサッと湯通しして冷水に取るほんとにサッとだけで！

ザルに取って水気を切る きゅうりと人参は細切りしてパクチーは適当な長さに切る

茹で鶏を細切りにする(レタスの大きさに合わせて)レタスを広げ、鶏肉、きゅうり、人参、パクチーをのせ巻いていく

タレを作ります レモンは絞ってニンニクはすりおろすか、みじん切りに あとは全部混ぜ合わせたら出来上がり！