ほうれん草のオムレツ　トマトソース添え

Name: ほうれん草のオムレツ トマトソース添え
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 3個; 牛乳 50㏄; ほうれん草 3束; 塩コショウ ひとつまみ; バター 10ｇ; トマト缶 1/2缶; にんにく 1かけ; 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個; オリーブ油 大さじ2; 塩 小さじ1弱; パセリ 少々; バジル 少々

FarmRoots @cook_40099702

【Farm Rootsママの体が潤う野菜レシピ】
やわらかくて美味しいほうれん草が、こんもり食べられるレシピ！
このレシピの生い立ち
いつもごまあえになりがちなほうれんそうを、メイン料理に格上げしたくて作りました。

ほうれん草のオムレツ　トマトソース添え

FarmRoots @cook_40099702

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材料

4人分

卵液
卵 3個
牛乳 50㏄
ほうれん草 3束
塩コショウひとつまみ
バター 10ｇ
トマトソース
トマト缶 1/2缶
にんにく 1かけ
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
オリーブ油大さじ2
塩小さじ1弱
パセリ少々
バジル少々

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作り方

1

◇トマトソースを作る◇
オリーブ油を敷いたフライパンでにんにくを熱する。玉ねぎを加え、透明になるまで炒める。
2

トマト缶と塩を加え10分中火で煮込む。
最後にハーブ類を入れる。
3

◆オムレツを作る◆
ほうれん草はゆでてざく切りに。その他【卵液】の材料とともに混ぜる。
4

深めのフライパンにバターを入れ溶かしたら、3を流しいれて、中火にし、蓋をして4−5分。裏返して4−5分で出来上がり。
5

トマトソースとともに召し上がれ。

コツ・ポイント

〇フライパンの大きさによってオムレツの厚みが決まるので、加熱時間も変わります。
ここではオールパンSサイズを使っています。
〇ハーブはなくてもOK

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2016/04/08 20:59に公開

岐阜県恵那市笠置町。笠置山からたちこめる朝霧に抱かれたやさしい土地。私たちは無農薬・無化学肥料、こだわりの堆肥栽培で野菜を育てています。お野菜BOXも販売しています。安心・安全な野菜がこんもり届く。2300円～。FBページはこちら→https://www.facebook.com/farmrootsHP/ブログはこちら→http://blog.livedoor.jp/farmroots/

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