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アレンジいろいろ！基本のトマトソース
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アレンジいろいろ！基本のトマトソース-レシピのメイン写真

アレンジいろいろ！基本のトマトソース

Ringo0703
Ringo0703 @cook_40175834

沢山作って冷蔵庫に常備しておけばパスタ、煮込みハンバーグ、ピザなどいろいろな料理に使えてとっても便利です。
このレシピの生い立ち
忙しい時でも手抜き＆時短で本格的な一品ができるので常備するようになりました。我が家の定番！万能トマトソースです。

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Ringo0703
Ringo0703 @cook_40175834

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材料

作りやすい分量
  • にんにく 大きめ2片
  • 玉ねぎ 小2玉
  • セロリ 1本
  • トマト缶 2缶
  • 固形コンソメ 1個
  • ケチャップ 大さじ1
  • クレイジーソルト 4g
  • ローリエ 1枚
  • 水 200cc
  • オリーブオイル 大さじ2
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作り方

  1. 1

    にんにく、セロリ、玉ねぎの順にフープロでみじん切りにする

    • アレンジいろいろ！基本のトマトソース作り方1写真
  2. 2

    みじん切りにした野菜をオリーブオイルで炒める

    • アレンジいろいろ！基本のトマトソース作り方2写真
  3. 3

    しっかり炒めて水分を飛ばす
    →これ位になったらトマト缶と水200cc、固形コンソメ、ケチャップ、ローリエをいれて煮込む

    • アレンジいろいろ！基本のトマトソース作り方3写真
  4. 4

    大体20〜25分煮込む
    （トマト缶の水分にもよります）
    焦げ付かないように時々混ぜてね！

    • アレンジいろいろ！基本のトマトソース作り方4写真
  5. 5

    →これ位になったらできあがり！

    • アレンジいろいろ！基本のトマトソース作り方5写真

コツ・ポイント

にんにくの量はお好みで加減して下さいね。
にんじんを入れても美味しいです。
煮詰まってくるとはねるので火傷には気をつけて！

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Ringo0703
Ringo0703 @cook_40175834
2014/05/07 06:25に公開

このレシピのキーワード

セロリ トマト缶 にんにく 玉ねぎ ケチャップ

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