蕪は皮をむき8つにくし切りにする。
葉は小口に切る。

お鍋に蕪がかぶるくらいの水を入れ火にかけ沸騰したら、コンソメキューブを入れ煮る。

ウインナーは4つ位の乱切りにして焼く。
椎茸は8つに切る。

蕪が煮えたら、ウインナーと椎茸を加え沸騰直前に牛乳を加えて胡椒と塩で味を整える。