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干し大根のステーキ
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干し大根のステーキ-レシピのメイン写真

干し大根のステーキ

ととしぼう
ととしぼう @cook_40168008

ペロリと食べれちゃいます
このレシピの生い立ち
大根の大量消費メニューです。

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ととしぼう
ととしぼう @cook_40168008

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材料

  • 大根 適量
  • だし汁 適量
  • みりん・しょうゆ 適量
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    大根は3~4㎝の輪切りにした後、半日程度干す。皮はそのままで。

  2. 2

    干した大根をひたひたのだし汁で煮る。
    くしを刺してすっと通ればOK。

  3. 3

    表面の水分を拭いたら両面に十字の切れ込みを入れ、熱したオリーブオイルで焼き色がつくよう両面をソテーする。

  4. 4

    みりん・しょうゆ(1:1)を入れて煮絡める。

コツ・ポイント

干し大根にすることかなぁ・・・・

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ととしぼう
ととしぼう @cook_40168008
2014/05/04 13:04に公開
作っても忘れがち。。。なのでメモがわりに
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このレシピのキーワード

ステーキ 切り干し大根 大根

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