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乳製品不使用！低カロリーのコーンスープ
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乳製品不使用！低カロリーのコーンスープ-レシピのメイン写真

乳製品不使用！低カロリーのコーンスープ

西邨マユミ
西邨マユミ @cook_40095124

乳製品を使わないので自然にカロリーを抑える事が出来ます。
このレシピの生い立ち
ポタージュ系のスープはカロリーが高くて、楽しめないというお友達の為に作ってみました。

乳製品を使わないので自然にカロリーを抑える事が出来ます。
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ポタージュ系のスープはカロリーが高くて、楽しめないというお友達の為に作ってみました。

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乳製品不使用！低カロリーのコーンスープ

西邨マユミ
西邨マユミ @cook_40095124

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ポタージュ系のスープはカロリーが高くて、楽しめないというお友達の為に作ってみました。

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材料

2人分
  • 玉ねぎ 140g
  • なたね油 小さじ2
  • コーン缶 裏ごしタイプ1缶(230g)
  • 昆布椎茸出汁 1と1/2カップ
  • 白こしょう 少々
  • 自然海塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    鍋になたね油を中火で温め、１cmのさいの目に切った玉ねぎを加え、塩(自然海塩)をふり入れて炒める。

  2. 2

    玉ねぎに火が通り透明になったら、コーン、昆布椎茸出汁を加え、１０分程煮たのち白こしょうと塩(自然海塩)で味を整える。

コツ・ポイント

玉ねぎに火をよく通す事と少量の塩で甘味を引き出します。裏ごしタイプのコーンを使う事で、一手間省けます。ホールコーンを使う場合は、ミキサーにかけて滑らかに。

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西邨マユミ
西邨マユミ @cook_40095124
2014/05/23 05:22に公開
マクロビオティック・コーチ / パーソナルシェフ1982年に単身渡米し、マクロビオティックを学ぶ。2001年よりマドンナのパーソナルシェフを務めるほか、ゴア元副大統領やブラッド・ピットなど、多くのセレブに食事を提供している。http://mayuminishimura.com/
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