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「ちりめんじゃこ」と「ふき」のパスタ♪
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「ちりめんじゃこ」と「ふき」のパスタ♪-レシピのメイン写真

「ちりめんじゃこ」と「ふき」のパスタ♪

シャア専用料理長
シャア専用料理長 @cook_40055489

ふきは香りもよくパスタによく合います。
ちりめんじゃこと合わせた和風パスタを召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
ふきを美味しく食べる方法をと考えました。

ふきは香りもよくパスタによく合います。
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シャア専用料理長
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ふきは香りもよくパスタによく合います。
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材料

1人前
  • パスタ 1束
  • ふき 5本程度
  • ちりめんじゃこ 大さじ2
  • にんにく 1片
  • オリーブオイル 適量
  • 塩コショウ 少々
  • 輪切り唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    ふきは塩ズリをした後下茹でし、筋をとって水に晒し、3~4cm位に切っておく。

    • 「ちりめんじゃこ」と「ふき」のパスタ♪作り方1写真
  2. 2

    お湯を沸騰させ、塩を入れてパスタを茹でる。

  3. 3

    スライスしたにんにくとふきをオリーブオイルで弱火で炒め、塩コショウを少々ふっておく。

    • 「ちりめんじゃこ」と「ふき」のパスタ♪作り方3写真
  4. 4

    パスタ茹で時間の1分前に、パスタと茹で汁オタマ1杯分を加え、ちりめんじゃこ、輪切り唐辛子を入れて全体をなじませる。

    • 「ちりめんじゃこ」と「ふき」のパスタ♪作り方4写真
  5. 5

    茹で汁がほぼ煮詰まったら、最後にオリーブオイルを回しかけお皿に盛り付けて出来上がり。今回は写真のちりめん山椒を使用。

    • 「ちりめんじゃこ」と「ふき」のパスタ♪作り方5写真

コツ・ポイント

ちりめんじゃこの塩分だけで足りない場合は最後に塩コショウで味を整えて下さい。

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シャア専用料理長
シャア専用料理長 @cook_40055489
2014/05/01 09:09に公開
ちょっと前に50代に突入した料理大好きパパです結婚して以来、平日は奥様が、土日は私が料理をするという分担になっていたので、料理は苦にならないというか楽しみの一つとしてキッチンに立ち続けています♪来るもの拒まず、去るもの追わずのお気楽キッチンですのでいつでも遊びに来て下さいませ!突撃機動軍 所属:ジオレポ小隊《 NO.01 》Twitter : @mcofCasval
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このレシピのキーワード

パスタ フキ じゃこ にんにく トウガラシ

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