牛乳で☆簡単カルボナーラ
芋茶618 @cook_40151547
卵と牛乳で作るスタンダードなカルボナーラです。
このレシピの生い立ち
カルボナーラを作りたくなったのですが、家に生クリームがなかったので。
牛乳で☆簡単カルボナーラ
卵と牛乳で作るスタンダードなカルボナーラです。
このレシピの生い立ち
カルボナーラを作りたくなったのですが、家に生クリームがなかったので。
作り方
- 1
お湯を沸かしてパスタを茹でる。
- 2
ボウルに卵・牛乳・塩を入れ、よくかき混ぜる。
ベーコンは短冊切りにする。 - 3
フライパンにオリーブオイルを挽き、ベーコンを炒める。
- 4
3に2の卵液を加え、弱火で卵液を温める。
- 5
茹で上がったパスタを4に入れ、コショウを振る。
- 6
皿に盛り、お好みで粉チーズをかける。
コツ・ポイント
卵液は火を強くすると固まってしまうので、できるだけ弱火で煮る感じです。
粉チーズはフライパンの上で一緒に混ぜちゃっても○。我が家ではチーズ嫌いの弟がいるため、皿に盛り分けてからかけました。
余裕があったら温玉を作って乗っけてもGood!
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