大根葉&煮干しふりかけ〜フリフリ★
ふーみんbaba @cook_40070622
出し殻の煮干し&大根より葉の方が栄養満点★茹でないで炒るだけ！ふりかけ
このレシピの生い立ち
立派な大根葉！長く食せる様にふりかけにしちゃいました♪甘辛味です。
大根葉&煮干しふりかけ〜フリフリ★
出し殻の煮干し&大根より葉の方が栄養満点★茹でないで炒るだけ！ふりかけ
このレシピの生い立ち
立派な大根葉！長く食せる様にふりかけにしちゃいました♪甘辛味です。
作り方
- 1
煮干しをフードプロセッサーにかけ細かくしフライパンで中火で炒る。サラサラになったら1度ザルで濾す。
- 2
濾してザルに残った物は捨て。大根葉を洗い適当に切りフードプロセッサーで細かくしフライパンでサラサラになるまで炒る
- 3
★を合わせておく。海苔をフードプロセッサーで細かくしておく。サラサラになったフライパンに胡麻を入れ★を投入。
- 4
フライパンの水分を飛ばす→サラサラになったら火を止めあら熱が取れたら海苔を混ぜる→完成｡
コツ・ポイント
大根より葉の方がカルシウム、ビタミン､カリウム等豊富。ただ、ひたすら炒るだけ！
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