大根葉&煮干しふりかけ〜フリフリ★

Name: 大根葉&煮干しふりかけ〜フリフリ★
Yield: 適宜
Cuisine: 日本語
Ingredients: 煮干し(出し殻) 80g; 大根葉 1株; 炒り胡麻 大さじ5; 海苔 2枚; ★酒 大さじ2; ★味醂 大さじ1; ★砂糖 大さじ2; ★醤油 大さじ2

ふーみんbaba @cook_40070622

出し殻の煮干し&大根より葉の方が栄養満点★茹でないで炒るだけ！ふりかけ
このレシピの生い立ち
立派な大根葉！長く食せる様にふりかけにしちゃいました♪甘辛味です。

大根葉&煮干しふりかけ〜フリフリ★

ふーみんbaba @cook_40070622

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材料

適宜

煮干し(出し殻) 80g
大根葉 1株
炒り胡麻大さじ5
海苔 2枚
★酒大さじ2
★味醂大さじ1
★砂糖大さじ2
★醤油大さじ2

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作り方

1

煮干しをフードプロセッサーにかけ細かくしフライパンで中火で炒る。サラサラになったら1度ザルで濾す。
2

濾してザルに残った物は捨て。大根葉を洗い適当に切りフードプロセッサーで細かくしフライパンでサラサラになるまで炒る
3

★を合わせておく。海苔をフードプロセッサーで細かくしておく。サラサラになったフライパンに胡麻を入れ★を投入。
4

フライパンの水分を飛ばす→サラサラになったら火を止めあら熱が取れたら海苔を混ぜる→完成｡

コツ・ポイント

大根より葉の方がカルシウム、ビタミン､カリウム等豊富。ただ、ひたすら炒るだけ！

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つくれぽ

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ふーみんbaba @cook_40070622

2014/05/08 13:39に公開

保育園の調理師です。私生活では3人の子供がいて、公務員にをして来ました。今では50代ですが8人の孫がいます。安全に簡単に、美味しい(o^～^o)食生活☆を気にかけてます。働きながらの子育ては面倒臭い事はどうすれば皆笑って生活するか考えて来ました#^.^#離乳食～ｵﾔﾂ迄色々少しずつ投稿してみますね！!子供達いっぱい食べてお～きくな～れ♪　私にできる事といえば食べる事位…元気なうちにﾚｼﾋﾟ残します

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