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大根、じゃが芋、厚揚げと桜えびの煮物
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大根、じゃが芋、厚揚げと桜えびの煮物-レシピのメイン写真

大根、じゃが芋、厚揚げと桜えびの煮物

単！！
単！！ @cook_40050638

昔懐かしいおふくろの味です、桜えびの香ばしさが効きます
このレシピの生い立ち
子供の頃、母親が作ってくれる野菜の煮物にはよく桜えびが入っていました。こんな感じかなと思い出しながら、桜えびを入れて野菜を煮てみました。

昔懐かしいおふくろの味です、桜えびの香ばしさが効きます
このレシピの生い立ち
子供の頃、母親が作ってくれる野菜の煮物にはよく桜えびが入っていました。こんな感じかなと思い出しながら、桜えびを入れて野菜を煮てみました。

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大根、じゃが芋、厚揚げと桜えびの煮物

単！！
単！！ @cook_40050638

昔懐かしいおふくろの味です、桜えびの香ばしさが効きます
このレシピの生い立ち
子供の頃、母親が作ってくれる野菜の煮物にはよく桜えびが入っていました。こんな感じかなと思い出しながら、桜えびを入れて野菜を煮てみました。

昔懐かしいおふくろの味です、桜えびの香ばしさが効きます
このレシピの生い立ち
子供の頃、母親が作ってくれる野菜の煮物にはよく桜えびが入っていました。こんな感じかなと思い出しながら、桜えびを入れて野菜を煮てみました。

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材料

２人分
  1. 大根 １５０ｇ
  2. じゃが芋 １５０ｇ
  3. 厚揚げ ２００ｇ
  4. 桜えび 大さじ１
  5. ●しょうゆ 大さじ１
  6. ●みりん 大さじ１
  7. ●砂糖 小さじ１
  8. ●顆粒和風だしの素 小さじ１／２
  9. ●水 ２００ｃｃ
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作り方

  1. 1

    桜えびは少量の水に１０分漬けておく

    • 大根、じゃが芋、厚揚げと桜えびの煮物作り方1写真
  2. 2

    大根とじゃが芋は皮をむいて食べやすい大きさに切り、一緒にラップに包んでレンジ５００Ｗで５分加熱する

    • 大根、じゃが芋、厚揚げと桜えびの煮物作り方2写真
  3. 3

    厚揚げは一口大に切り、熱湯をかけて油切りする

    • 大根、じゃが芋、厚揚げと桜えびの煮物作り方3写真
  4. 4

    鍋に大根、じゃが芋、厚揚げ、桜えびと戻し汁と●を入れて加熱する

    • 大根、じゃが芋、厚揚げと桜えびの煮物作り方4写真
  5. 5

    沸騰したら弱火にして水分が半分ぐらいになるまで加熱する

    • 大根、じゃが芋、厚揚げと桜えびの煮物作り方5写真
  6. 6

    器に盛って出来上がり

    • 大根、じゃが芋、厚揚げと桜えびの煮物作り方6写真

コツ・ポイント

お好みで七味唐辛子などを振っててお召し上がり下さい

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単！！
単！！ @cook_40050638
2014/05/08 13:38に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20007245
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